Description
Vignes de plus de 35 ans. Mise en bouteille prévu en mars. Raisins très mûrs.
- Couleur : Jaune or, intense, brillant,
- Nez : Arômes de pêche, cassis, fleurs d’acacia,
- Bouche : Ample, gras, puissant. Se boit « sec »
Détails techniques
- Alcool : 14,3%,
- Sucre : 6,6g/l,
- Acide tartrique : 5,2
Géologie
- Grès - Argile
Accords vins / mets
- Poissons en sauce,
- Fromage (Brie),
- Cuisses de grenouilles,
- Rognons de veau
