Prévisions des vendanges 2015

Les vendanges 2015 approchent et nous prévoyons de commencer la vendange des Crémants d’Alsace autour du 7 septembre et les vins tranquille le 20 septembre. Nous avons comme objectif important cette année de refaire les stocks de Vendange Tardive et sélection de Grains Nobles.

Vigilant, attentif, réactif et patient ! Il ne faut pas oublier que l’élaboration d’un vin est comme un puzzle, chaque pièce à son importance et sa priorité.